A Essência Koda

Culinária Japonesa Como Forma de Arte

Com anos de experiência, nossa equipe se dedica a oferecer um serviço excepcional e pratos tradicionais da culinária japonesa que encantam o paladar.

Quem Somos

Apaixonados por Criar Experiências Memoráveis

No Koda Sushi, somos apaixonados por criar experiências gastronômicas memoráveis. Com anos de experiência, nossa equipe se dedica a oferecer um serviço excepcional e pratos tradicionais da culinária japonesa que encantam o paladar.

Oferecemos um serviço diferenciado, desde eventos corporativos até festas particulares. Com um menu assinado pelo Chef Renato Maekawa, garantindo que cada evento seja único e inesquecível.

Baseados no Brooklin, em São Paulo, atendemos eventos em toda a cidade com pontualidade, organização e o mais alto padrão de qualidade na culinária japonesa.

Nossa Filosofia

Arte, Frescor e Sustentabilidade

Acreditamos que a culinária japonesa é uma forma de arte e deve ser apreciada em todas as suas formas.

Ichi-go Ichi-e

Uma vez, um encontro

Cada evento é único e irrepetível. Tratamos cada cliente com a dedicação de quem sabe que aquele momento não se repete.

Frescor Acima de Tudo

Ingredientes do dia

Utilizamos ingredientes frescos e de alta qualidade em todos os nossos preparos. Sem concessões na matéria-prima.

Sustentabilidade

Respeito ao meio ambiente

Focamos em sustentabilidade e respeito ao meio ambiente em cada etapa — da seleção dos fornecedores ao descarte responsável.

Nossos Chefs

Feito por Japoneses

A autenticidade começa em quem prepara. O Chef Renato Maekawa traz a tradição culinária japonesa na formação e no DNA.

Sushiman & Chef

Chef Renato Maekawa

Com forte influência de sua ascendência japonesa, Renato Maekawa desde cedo dominou a arte da culinária oriental inspirado por sua família. Como sushiman oficial das celebrações familiares, seu talento e os constantes elogios despertaram, em 2013, o desejo de transformar essa paixão em negócio. Em vez de abrir um restaurante comum ou um delivery tradicional, Renato apostou em um formato inovador de atendimento a domicílio: levar a experiência completa e sofisticada da alta gastronomia japonesa diretamente para a casa do cliente. Hoje, ele é especialista em preparar um buffet completo com sushis e sashimis fresquíssimos para festas, aniversários, casamentos e eventos corporativos.

Técnica e precisão japonesa

Ingredientes

Frescor e Qualidade em Cada Prato

Selecionamos ingredientes frescos e de alta qualidade, sempre focando em sustentabilidade e respeito ao meio ambiente.

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O Arroz como Diferencial

O coração do sushi: nosso arroz (shari) é preparado com precisão milimétrica pelo Chef Renato Maekawa, proporcionando uma experiência de sabor e maciez inigualável no mercado.

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Peixes Frescos

Salmão, atum e frutos do mar selecionados diariamente, garantindo frescor e sabor autênticos em cada peça.

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Seleção Diária

Os ingredientes são selecionados no dia do evento para garantir o máximo de frescor e qualidade.

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Origem Sustentável

Priorizamos fornecedores que respeitam práticas sustentáveis e de respeito ao meio ambiente.

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Temperos Tradicionais

Shoyu, wasabi, gengibre e demais temperos selecionados para manter a autenticidade da culinária japonesa.

Reconhecimento

O Que Dizem Sobre Nós

O Koda Sushi transformou nossa confraternização corporativa. Serviço impecável, comida deliciosa e equipe super profissional.
Cliente Corporativo
Evento em São Paulo

Contratei para meu aniversário e superou todas as expectativas. Os chefs são incríveis e a comida é autêntica de verdade.
Cliente Particular
Festa de Aniversário

Ficamos encantados desde o primeiro contato. No dia do evento, entregaram exatamente o que prometeram — e mais.
Cliente Particular
Celebração Privada

Reserve seu Evento

Nossos clientes são muito importantes para nós. Entre em contato e descubra pessoalmente o padrão Koda Sushi.

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